Kochkurse
Schlüpfen sie in die Rolle eines Komponisten in der Küche
Privater Kochkurs
Sie möchten das Beste aus Ihrer Küche zu Hause herausholen oder neue Inputs sammeln?
Unser Diätkoch und Chefkoch geht voll und ganz auf Ihre Wünsche ein und leitet Sie und eine weitere Person persönlich in Ihrer Küche an.
Zum Essen können dann zwei bis drei weitere Gäste eingeladen werden.
Männer Kochkurs - Basic
Männer an den Herd! Mehr Sicherheit und Spass am Kochen.
In diesem Basiskurs über vier Tage vermitteln wir die Grundlagen, die es für den Küchenalltag braucht wie:
- Schnittarten und Schneidetechnik
- Grundzubereitungsarten von Fleisch, Fisch und Gemüse
- Schnelle und spannende Gerichte für den Alltag
- Küchen-Gadgets wie Wired Cooker, Thermomix, Sous Vide etc. einsetzen
In gemütlicher Kleingruppe von maximal 5 Personen inkl. Apéro, Essen und Rezepte.
(Kochschürzen werden zur Verfügung gestellt)
Grundlagenkurs glutenfreie Küche
Der Einstieg in die glutenfreie Diät ist nicht einfach und bringt viele Herausforderungen mit sich.
Greeny vermittelt Ihnen die Grundlagen, damit der Start in den glutenfreien (Koch)Alltag gelingt.
In kleinen Gruppen unter fachkundiger Anleitung werden verschiedene nützliche Rezepte, wie z.B. Focaccia, Spätzli, Knusper Poulet und Cake zubereitet und der Umgang mit diversen glutenfreien Teigen geübt.
Apéro Kurs glutenfrei
Sie lernen:
Vielseitige Apéro Häppli für glutenfrei Feste (auch zum Mitnehmen).
In kleinen Gruppen unter fachkundiger Anleitung werden verschiedene nützliche Rezepte, wie z.B. vegetarische Sushi, Hummus, Tortilla, Mini Burger und vieles mehr umgesetzt und degustiert.
Burger Schule
Sie lernen:
Verschiedene spannende Bun’s (Brötchen) selber backen
Pattys in unterschiedlichen Variationen zubereiten
Flüssiges Gold, die passenden Saucen herstellen
Sides: Interessante Beilagen Inspirationen
Ausserdem: Das 1 x 1 eines aussergewöhnlichen Burgers. Tipps & Tricks, kleine Kniffe mit grosser Wirkung. Degustation und Wissensaustausch
Vegan Basics
Sie lernen selbst herzustellen:
- Tofu
- Mandel/Sojamilch
- Frischkäse und veganen Mozzarella
- Mayonnaise vegan
Ausserdem: Hintergründe der veganen Ernährung. Tipps & Tricks, kleine Kniffe mit grosser Wirkung. Degustation und Wissensaustausch
